Bezinksel of sediment. Meestal bedoelt men het sediment dat zich tijdens en na de alcoholische gisting op de bodem van het vat afzet. Wijnen worden normaal gezien direct na de alcoholische gisting overgeheveld naar een schoon vat met achterlating van het sediment. Laat men (witte) wijn na de gisting nog enige tijd in contact met het sediment en bot...
Gevonden op
https://www.encyclo.nl/lokaal/10942
Bezinksel of sediment. Meestal bedoelt men het sediment dat zich tijdens en na de alcoholische gisting op de bodem van het vat afzet. Wijnen worden normaal gezien direct na de alcoholische gisting overgeheveld naar een schoon vat met achterlating van het sediment. Laat men (witte) wijn na de gisting nog enige tijd in contact met het sediment en bot...
Gevonden op
https://www.encyclo.nl/lokaal/10942
Geen exacte overeenkomst gevonden.
